Cupcakes Saumon fumé & Fromage blanc

Préparation

Préchauffer le four à 200°

Préparer les caissettes sur une plaque de four

Préparation:

Dans un saladier, mélanger les 2 farines, la levure, le mélange de persil et d’aneth , le poivre et le sel.

Dans un autre récipient, battre le beurre fondu, le lait et les œufs comme un omelette et l’ajouter au mélange de farine

Bien mélanger le tout pour que cela soit bien homogène.

Verser la préparation dans les caissettes et les remplir à moitié.

Mettre au four à 200° pendant 10 min et les sortir en les mettant sur une grille pour les refroidir.

Préparation de la garniture:

Battre à la fourchette le fromage frais avec les 2 cuillères à soupe de lait pour l’assouplir.

remplir une poche à douille et garnissez les cupcakes, couper le saumon en lamelles et décorer sur le fromage

en finissant avec un brin d’aneth.

**Conseil du chef:

**Dans la préparation, vous pouvez ajouter 100 g de saumon frais émietté préalablement cuit un min au micro onde.

Vous pouvez aussi parsemer dans la préparation du fromage un autre fromage à votre convenance.