Beignets de crevettes casher

Préparation

Couper les crevettes en 2 dans le sens de la longueur

Mettre la farine, le sel et poivre, la levure dans une jatte, ajouter les œufs l’eau ou le vin blanc fouetter jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène, rajouter la ciboule ou l’oignon finement ciseler.

Plonger les crevettes coupées et bien les enrober de chaques faces

Dans une poêle faire chauffer l’huile et les faire frire délicatement et les déposer sur du papier absorbant.

Servir tout chaud.

Conseil du Chef :

Vous pouvez aussi faire des beignets avec du suri mi ou des filets de soles avec des petites sauces relevées.