Beignets de patates douces

Préparation

Faites cuire les patates douces 20 min environ

Dés qu’elles sont cuites, enlever la peau et bien les égoutter

Ecrasez les en purée, fouettez en versant la farine, le sucre

Incorporez les fruits

Mouiller les mains légèrement et former des petites boules

Les faire rouler dans les sésames

Mettre une poêle au feu avec de l’huile et plonger les beignets et laisser cuire environ 5 à 7 min

Les retirer et les mettre sur du papier absorbant.

Continuer jusqu’à la fin de la préparation.

Conseil du Chef :

Vous pouvez les parsemer de coco à la place des sésames, servir chaud.