Légumes sautés à la chinoise

Préparation

1.Eplucher tous les légumes et les rincer

2.Couper le brocoli en petits bouquets

3.Couper les poivrons en lamelles

4.Couper les carottes en bâtonnets très fins

5.Couper les champignons coupés en 4 et en lamelles fines

6.Couper le cèleri en petites rondelles

7.Couper la courgette en petits bâtonnets et les oignons tendres émincés

8.Commencer par mettre la poêle (wok) au feu avec l’huile

9.Faire revenir les oignons, bien remuer avec une cuillère en bois énergiquement en ajoutent l’ail, les poivrons, les carottes et le cèleri

10.Toujours remuer rapidement ajouter les brocolis remuer et couvrir 2 min

11.Ajouter les champignons avec la sauce de soja remuer avec légèreté

12.Ajouter le marak-of avec 2 cuillères à café d’eau

13.Couvrir ensuite ajouter les courgettes

14.Vérifier si tous les légumes sont cuits mais pas trop car il faut que ça reste croquant

15.Terminer à mettre le soja 1 min après couvrir et retirer du feu

16.Servir chaud.

17.Bon Appétit 😉

Conseil du Chef:

Vous pouvez ajouter des vermicelles chinoise arosées de sauce de soja