Sphériès (Gâteaux à la matsa)

Préparation

1.Mettre dans une casserole l’eau et le sucre

2.Pour faire un sirop, bouillir à grand feu jusqu’à que le sirop prend forme mais pas au poing

3.Éteindre le feu et ajouter le rhum

4.En même temps mettre une poile avec de l’huile à chauffer

5.Casser les œufs dans un saladier

6.Les battre avec un fouet à main ou électrique

7.Ajouter rapidement les cuillères de farine de galette

8.Continuer à battre

9.Rajouter la levure chimique. Il faut que la pâte soit assez molle, si elle ne l’est pas ajouter une goutte d’eau

10.Remplir une cuillère à café de cette pâte et avec l’aide du dos d’une autre cuillère

11.Déposer le tas de pâte dans l’huile

12.Recommencer tout en surveillant les précédents qui vont gonflés

13.Dès qu’ils sont dorés les jeter aussitôt dans le sirop,

14.Retirer les de la casserole délicatement

15.Laisser refroidir

16.Bon Appétit 😉

Conseil du Chef:

Ces gâteaux ce font habituellement le soir de la minouna accompagnés d’un verre de thé, mais qui nous empêche de les faire plus souvent !!!