Dorade royale à la provençale

Préparation

1.Préchauffer le four à 200° le temps de la préparation

2.Éplucher les oignons et couper les en lamelles.

3.Couper les tomates en rondelles ainsi que les pommes de terre.

4.Couper les citrons à vif et en rondelles.

5.Disposer les en commençant par les pommes de terre dans le plat creux du four.

6.Saler et poivrer.

7.Rincer le poisson.

8.Faire deux entailles en travers du dos du poisson des deux côtés pour

faciliter la cuisson.

9.Saler et poivrer.

10.Ajouter l’huile d’olive sur le poisson avec le vin blanc

11.Mettre le plat au four à 180°

12.Bon Appétit 😉

Conseil du Chef:

Ne jamais laisser trop cuire le poisson et l’arroser plusieurs fois pour qu’il reste bien moelleux.