Ailes de poulet caramélisées

Préparation

1.Enlever les poils des ailes de poulet et les couper en deux parties

2.Presser le citron sur les ailes de poulet

3.Saupoudrer les de curcuma et poivrer, mettre de côté

4.Couper les oignons en lamelles et les verser dans une poêle (Wok si possible) avec l’huile d’olive

5.Les faire revenir à feu vif en remuant de temps en temps

6.Couvrir pour que les oingnons ramolissent

7.Dès qu’ils commencent à prendre une couleur brune ajouter la purée de dattes

8.Verser les ailes avec son jus et remuer sans cesse, les couvrir 5 min

9.Remuer et couvrir, et recommencer

10.Lorsque les ailes commencent à prendre une couleur caramélisées, ajouter la sauce se soja et le marak-of

11.Vous pouvez si besoin ajouter 1/2 verre d’eau pour faire plus onctueux

12.Surtout ne pas saler car la sauce de soja et le marak of sont très salées

13.Ne pas les faire trop cuire pour que les ailes restent moelleuses

14.Bon Appétit 😉

Conseil du Chef:

Cette recette s’accompagne très bien avec des légumes sauté à la chinoise rdv à la prochaine recette